以下是为您提供的一份优秀的餐饮服务食品安全承诺书范本，您可以根据实际情况进行修改和完善。
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《餐饮服务食品安全承诺书》
为保障消费者的饮食安全，营造良好的餐饮消费环境，本餐饮单位郑重承诺：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，切实履行餐饮服务食品安全主体责任，诚信经营，保证食品安全。
二、严格执行从业人员健康管理制度
1. 确保从业人员持有效健康证明上岗，并定期进行健康检查和食品安全知识培训。
2. 凡患有有碍食品安全疾病的人员，一律不得从事接触直接入口食品的工作。
三、严格落实食品原料采购索证索票和进货查验制度
1. 不采购和使用腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品添加剂。
2. 严格执行食品添加剂使用标准，不超范围、超剂量使用食品添加剂。
3. 查验并留存食品原料供应商的许可证、产品合格证明等文件，建立健全食品采购台账。
四、严格规范食品加工制作过程
1. 保持加工经营场所环境整洁，定期清洁消毒，完善防蝇、防鼠、防尘设施。
2. 严格按照餐饮服务食品安全操作规范加工制作食品，做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。
3. 严格控制食品加工温度和时间，确保食品烧熟煮透。
4. 规范食品留样，每餐食品成品按规定留样，并做好记录。
五、严格餐饮具清洗消毒
1. 配备与餐饮具数量相适应的清洗消毒设施设备，并确保其正常运转。
2. 严格按照规范要求对餐饮具进行清洗、消毒和保洁，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。
六、自觉接受社会监督
1. 在经营场所显著位置公示餐饮服务许可证、食品安全承诺书、食品安全监督量化分级等级等信息。
2. 认真对待消费者的投诉和建议，积极配合监管部门的监督检查，对发现的问题及时整改。
如本餐饮单位违反上述承诺，愿意承担相应的法律责任。欢迎社会各界监督。
承诺单位（盖章）：____________________
法定代表人（签字）：____________________
承诺日期：______年______月______日
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希望这份承诺书对您有所帮助。如果您还有其他需求，比如对承诺书中的某些条款进行详细说明、增加具体的食品安全保障措施等，请随时告诉我。
