以下是为您提供的一份食堂承包投标书方案范本，您可以根据实际情况进行修改和完善。
—
《食堂承包投标书》
项目名称：[具体食堂名称]承包项目
投标单位：[投标单位名称]
联系人：[联系人姓名]
联系电话：[联系电话]
投标日期：[具体日期]
一、投标函
尊敬的[招标单位名称]：
非常荣幸能够参与贵单位[食堂名称]承包项目的投标。我公司对此次投标工作高度重视，经过认真研究和精心准备，现向贵单位提交本投标文件。
我们深知食堂承包对于贵单位的重要性，也充分理解贵单位对于食堂服务质量、食品安全、菜品多样性等方面的严格要求。我公司拥有丰富的食堂承包经验、专业的团队和完善的管理体系，有信心、有能力为贵单位提供优质、高效、满意的食堂服务。
如果我公司有幸中标，我们将严格按照投标文件中的承诺和合同要求，认真履行职责，精心组织运营，不断改进服务，确保贵单位食堂的正常运转和员工的饮食需求得到充分满足。
再次感谢贵单位给予我们参与投标的机会，期待能够与贵单位建立长期、稳定、友好的合作关系。
特此函达。
投标单位（盖章）：[投标单位名称]
法定代表人或授权代表（签字）：[签字姓名]
日期：[具体日期]
二、商务部分
（一）投标报价表
|项目|金额（元/月）|备注|
|—|—|—|
|承包费用|[具体金额]|包含人员工资、食材采购、设备维护等所有费用|
|其他费用|[如有，填写具体金额]|如水电费、燃气费等|
（二）法定代表人身份证明
投标人名称：[投标单位名称]
单位性质：[单位性质]
地址：[单位地址]
成立时间：[成立日期]
经营期限：[经营期限]
姓名：[法定代表人姓名] 性别：[性别] 年龄：[年龄] 职务：[职务]
系[投标单位名称]的法定代表人。
特此证明。
投标人（盖章）：[投标单位名称]
日期：[具体日期]
（三）授权委托书
本人[法定代表人姓名]系[投标单位名称]的法定代表人，现委托[委托代理人姓名]为我方代理人。代理人根据授权，以我方名义签署、澄清、说明、补正、递交、撤回、修改[项目名称]投标文件、签订合同和处理有关事宜，其法律后果由我方承担。
委托期限：[委托期限]
代理人无转委托权。
附：法定代表人身份证明
投标人（盖章）：[投标单位名称]
法定代表人（签字）：[签字姓名]
委托代理人（签字）：[签字姓名]
日期：[具体日期]
（四）资格证明文件
1. 营业执照副本（复印件加盖公章）
2. 税务登记证副本（复印件加盖公章，如已三证合一，可不提供）
3. 组织机构代码证副本（复印件加盖公章，如已三证合一，可不提供）
4. 食品经营许可证副本（复印件加盖公章）
5. 质量管理体系认证证书（如有，复印件加盖公章）
6. 环境管理体系认证证书（如有，复印件加盖公章）
7. 职业健康安全管理体系认证证书（如有，复印件加盖公章）
8. 近三年类似项目业绩证明材料（合同复印件加盖公章）
三、技术部分
（一）食堂运营方案
1. 食堂布局与设施设备
– 对食堂的现有布局进行合理规划，划分出就餐区、烹饪区、储物区、洗碗区等功能区域，确保流程顺畅，提高工作效率。
– 配备先进、齐全的厨房设备，如炉灶、蒸锅、烤箱、洗碗机、消毒柜等，保证食品加工的质量和卫生。
– 定期对设施设备进行维护保养，确保其正常运行，如有故障及时维修或更换。
2. 菜品与服务
– 根据贵单位员工的口味和需求，制定丰富多样的菜谱，包括早餐、午餐、晚餐和夜宵，确保菜品营养均衡、口味独特。
– 注重食材的采购，选择新鲜、优质、安全的食材，建立稳定的供应商渠道，严格把控食材质量。
– 提供优质的服务，如微笑服务、文明用语、快速上菜等，营造舒适、温馨的就餐环境。
– 设立意见反馈渠道，及时收集员工的意见和建议，不断改进菜品和服务。
3. 食品安全与卫生管理
– 建立完善的食品安全管理制度，严格遵守国家相关法律法规和标准，确保食品安全。
– 加强对食材采购、储存、加工、烹饪、销售等环节的监控，做好食品留样工作，防止食物中毒事件的发生。
– 定期对食堂进行清洁消毒，保持环境整洁卫生，做好防蝇、防鼠、防虫等工作。
– 对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
4. 人员管理
– 配备专业的厨师、服务员、采购员、管理员等人员，确保食堂运营的正常进行。
– 对员工进行严格的背景调查和健康检查，持有有效的健康证明方可上岗。
– 定期对员工进行业务培训和考核，提高员工的业务水平和服务质量。
– 建立合理的薪酬福利体系，激励员工的工作积极性和主动性。
（二）应急处理方案
1. 食品安全事故应急处理方案
– 成立食品安全事故应急处理小组，明确小组成员的职责和分工。
– 当发生食品安全事故时，立即停止食品供应，封存相关食品和原料，保护现场。
– 及时将患者送往医院救治，并向当地食品药品监督管理部门和卫生行政部门报告。
– 配合相关部门进行调查处理，查找事故原因，采取有效措施防止事故再次发生。
2. 火灾应急处理方案
– 制定火灾应急预案，定期组织员工进行消防演练。
– 配备齐全的消防设施和器材，定期进行检查和维护，确保其正常使用。
– 当发生火灾时，立即启动应急预案，组织员工疏散，使用灭火器材进行灭火，并拨打 119 报警电话。
– 配合消防部门进行灭火和救援工作，做好事故后的清理和恢复工作。
3. 停水停电应急处理方案
– 建立停水停电应急预案，提前做好应对准备。
– 当发生停水时，启用储备水源，保证食堂的基本用水需求；当发生停电时，启用备用电源，保证照明和部分设备的正常运行。
– 及时通知相关部门进行维修，并向员工做好解释工作。
（三）服务承诺
1. 严格遵守国家相关法律法规和贵单位的各项规章制度，依法经营，诚实守信。
2. 保证提供的食品符合卫生标准和质量要求，确保食品安全，如发生食品安全事故，愿意承担相应的法律责任。
3. 按照贵单位的要求，按时、按质、按量提供餐饮服务，不断改进服务质量，提高员工满意度。
4. 严格控制成本，合理定价，确保食堂经营的经济效益和社会效益。
5. 积极响应贵单位的各项要求和建议，及时解决员工反映的问题，为贵单位提供优质、高效、便捷的服务。
四、价格部分
（一）投标报价汇总表
|项目|金额（元/月）|备注|
|—|—|—|
|人员工资|[具体金额]|包含厨师、服务员、采购员等人员的工资|
|食材采购|[具体金额]|包含米、面、油、肉、蔬菜、调料等食材的采购费用|
|设备维护|[具体金额]|包含厨房设备、餐具等的维护和保养费用|
|水电费|[具体金额]|根据实际使用量计算|
|燃气费|[具体金额]|根据实际使用量计算|
|其他费用|[如有，填写具体金额]|如清洁用品、劳保用品等费用|
|总计|[具体金额]|以上各项费用之和|
（二）报价明细表
|项目|明细|金额（元）|
|—|—|—|
|人员工资|厨师|[具体金额]|
|服务员|[具体金额]|
|采购员|[具体金额]|
|……|
|食材采购|大米|[具体金额]|
|面粉|[具体金额]|
|食用油|[具体金额]|
|肉类|[具体金额]|
|蔬菜|[具体金额]|
|调料|[具体金额]|
|……|
|设备维护|厨房设备维修|[具体金额]|
|餐具更换|[具体金额]|
|……|
|水电费|水费|[具体金额]|
|电费|[具体金额]|
|燃气费|燃气费|[具体金额]|
|其他费用|清洁用品|[具体金额]|
|劳保用品|[具体金额]|
|……|
五、其他部分
（一）企业简介
[投标单位名称]成立于[成立日期]，是一家专业从事食堂承包、餐饮管理、食材配送等业务的企业。公司拥有多年的行业经验，服务过众多企事业单位和学校，赢得了客户的一致好评。
公司秉承“以人为本，服务至上”的经营理念，以“安全、卫生、营养、美味”为服务宗旨，致力于为客户提供优质的餐饮服务。公司拥有一支专业的团队，包括厨师、营养师、采购员、管理员等，能够为客户提供全方位的服务。
（二）相关证书及荣誉
1. [列出公司获得的相关证书，如食品经营许可证、质量管理体系认证证书等]
2. [列出公司获得的相关荣誉，如“优秀餐饮企业”“消费者信得过单位”等]
—
以上内容仅供参考，您可以根据实际情况进行调整和补充。祝您投标成功！
